- Fabricado en Acero Inoxidable T. 304 y Acero al Carbón.

- Sistema de cierre y apertura de puerta, por medio de contrapesos.

- Un horno mibrasa es una parrilla cerrada, su funcionamiento es 100% con carbón vegetal mediante un sistema de ventilación diseñado para el control de temperatura.

- Control de flujo de aire seguro y preciso. Regulador ergonómico. Tiro superior integrado en un amplio y robusto marco de acero, diseñado de forma totalmente ergonómica. Su ubicación frontal facilita el manejo y el alcance seguro del chef.

- Sistema de seguridad con cortafuegos y filtro disipador integrado.

- Temperatura concentrada dentro de la cámara de cocción.

- Potencializa el sabor de los alimentos, por medio de la cocción del carbón.

- Medidas: 732x815x953 mm.

- Comensales por servicio: 75 / 95 comensales.

- Color de la puerta NEGRA.

- Temperatura de cocción 250 - 350 ºC.

- Carga inicial de carbón: 10 kg.

- Producción: 70 kg/h.

- Autonomía por carga: 7 h.

- Potencia equivalente: 3,5 kW.

- Caudal de extracción: 2800 m3/h.

- Peso neto: 385 kg.

Accesorios incluidos:

Cortafuegos disipador.

Parrilla de cocción de 540 x 595 mm.

Pinzas.

Atizador.

Pala para cenizas.

Cepillo metálico.

Embellecedor base sobre mostrador.