Descripción
– Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.
– Acabado exterior en acero lacado negro.
– Interior en acero inox AISI 304, con guías y fondo embutidos y uniones curvas para facilitar la limpieza.
– Incorporación de iluminación LED tonalidad especial carne.
– Puerta con sistema de auto cierre, bloqueo de apertura y termopan doble bajo emisivo + carga argón.
– Controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.
– Capacidad: 340 L.
– Dotación: 3 estantes.
– Potencia: 720 W.
– Rango de temperatura: 0º / +16ºC.
– Regulación de la humedad: 40 % / 85 % HR.
– Dimensiones: 600x656x1645 mm
– Voltaje: 230 V.
– Opcional con ruedas.
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