Descripción
El horno de convección con vapor y grill está diseñado para generar una cocción uniforme con fácil uso y mantenimiento. Está fabricado en acero inoxidable con puerta de doble cristal de apertura lateral, de vidrio templado de doble capa que permite ver el estado de cocción. Tiene capacidad para 4 bandejas de 435×315 mm, 4,5 kW, 230 V y mide 590x650x560 mm.
Características técnicas de horno de convección con vapor y grill
- Horno diseñado para generar una cocción uniforme con un fácil uso y mantenimiento.
- Fabricado en acero inoxidable con puerta de doble cristal de apertura lateral.
- Vidrio templado de doble capa cristalino y translúcido que permite observar el estado de cocción de los alimentos.
- Iluminación incorporada resistente a altas temperaturas.
- Mandos situados en la base para evitar averías por la salida del vapor.
- Regulador de temperatura ajustable de 50 a 350°C con termostato de seguridad.
- Dotado de temporizador acústico de 0 a 120 minutos.
- Dispone de función de vapor y función grill.
- La función vapor se realiza con una conexión de agua de 3/4″ que tiene el horno en la parte posterior. Carece de depósito de agua.
- La inyección al vapor se hace de manera manual con un botón que hay en el frontal.
- Equipados con 4 bandejas estándar de 318×440 mm.
- Distancia entre guías de 70 mm.
- Potencia: 4,5 kw.
- Dimensiones: 590x650x560 mm.
- Tensión: 230 V.
Usos y negocios recomendados
Para panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles y cocinas profesionales, horno de convección con vapor y grill es una solución fiable. Un horno profesional aporta una cocción uniforme y repetible, algo esencial para mantener la calidad en cada servicio.
Cómo elegir el modelo adecuado
Comprueba cuántas bandejas necesitas (GN o 60×40 cm), el tipo de energía y alimentación (230 o 380 V) y el rango de temperatura. Valora si quieres funciones como vapor o humidificador y mide el hueco y el espacio libre alrededor.
Instalación y mantenimiento
Antes de instalar el equipo, comprueba que la tensión y la potencia de tu instalación coinciden con las indicadas en la ficha, deja el espacio de ventilación recomendado y sigue las instrucciones del fabricante. Una limpieza regular y un uso adecuado alargan la vida útil de cualquier maquinaria profesional.
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Envío a toda la península
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