Descripción
El expositor de maduración de 2 puertas en negro tiene exterior en acero plastificado negro, excepto el respaldo, e interior en acero inoxidable AISI 304 con aristas curvas y fondo embutido. Sus puertas son de apertura reversible con cierre automático y burlete magnético. Trabaja entre -2 y +8 ºC con gas R-290, 300 litros y 620 W. Mide 1370x850x2130 mm.
Características técnicas de expositor de maduración 2 puertas negro
- Exterior en acero plastificado negro. Excepto respaldo.
- Interior en acero inoxidable AISI-304, con aristas curvas y fondo embutido.
- Puertas de apertura reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura), con marco aluminio anodizado y doble vidrio securizado.
- 4 Estantes de acero AISI-304 y 2 barras carnicera incluidas.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP.
- Iluminación interior estándar LED tonos rojizos.
- Sistema de refrigeración ventilado.
- Evaporador con recubrimiento epoxi anticorrosivo y filtro de carbón activo.
- Condensación ventilada.
- Control electrónico de temperatura y humedad eficiente en la gestión del consumo de energía.
- Evaporación automática del agua de descarche.
- Pies en tubo de acero inoxidable ajustables en altura.
- Clase climática 4 (30°C 55% HR).
- Temperatura de funcionamiento -2 / +8ºC.
- Gas refrigerante R-290.
- Dimensiones: 1370x850x2130 mm.
- Capacidad: 300 L.
- Potencia: 620 W.
- Voltaje: 230 V.
Usos y negocios recomendados
Si buscas expositor de maduración 2 puertas negro, este modelo encaja en carnicerías, restaurantes, asadores y negocios gourmet que ofrecen carne madurada. La maduración en seco, o dry aging, necesita temperatura y humedad controladas para concentrar el sabor y mejorar la textura de la carne.
Cómo elegir el modelo adecuado
Elige según la cantidad de carne que quieres madurar a la vez y si quieres exponerla al público o solo conservarla. Comprueba la capacidad, el número de puertas, el rango de temperatura y el espacio disponible en tu local.
Instalación y mantenimiento
Antes de instalar el equipo, comprueba que la tensión y la potencia de tu instalación coinciden con las indicadas en la ficha, deja el espacio de ventilación recomendado y sigue las instrucciones del fabricante. Una limpieza regular y un uso adecuado alargan la vida útil de cualquier maquinaria profesional.
¿Por qué comprar en J. Rafael Cámara?
J. Rafael Cámara es una tienda de maquinaria para hostelería con sede en Granada y envíos a toda la península. Antes de decidirte, puedes consultarnos las medidas, la alimentación eléctrica o de gas y las condiciones de transporte para que el equipo encaje en tu local sin sorpresas.
Envío a toda la península
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